自宅にある道具だけで豆腐の曲げ強度を測定しよう！

今回の内容

豆腐は、包丁で切ったりどこかにぶつけたりしなくても、油断すると形が崩れてしまいます。
どのくらいの強度なのか気になりますね。専門的な装置を使わず、自宅にある物だけで豆腐の強度を測る方法を考えて、実際に測りましょう。

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まとめ

• 豆腐の様な非常に柔らかい材料(ソフトマテリアル)は、引張試験や曲げ試験で強度を測定することが難しい。レオメータなど専門的な装置を使った破断試験が一般的。
• 専門的な装置を用いず、自宅にある道具だけで豆腐の強度を測定する方法を考案。豆腐が自分の重さで破壊するときの応力を求めることで強度を測定。
• 今回の方法で求まった豆腐の強度(平均値)は3.42 kPa。文献値(参考値)と同等の値が求まった。

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